新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。

今年も皆さまに美味しいお豆腐をお届けできるよう努めて参ります!

昨年以上の感謝を込めまして、今年一年励んでいきます

皆さまにとって、素敵な一年になりますように

01/04/2022

DSC_0380

 




初めてのお豆腐つくり  in  ちはなこども園

DSC_0364

初めてのお豆腐作り

ちはなこども園にお招きいただきました。ありがとうございます。

子供達と一緒に豆乳から

お豆腐を作ってきました。

いろんな事に興味津々な子供達!!

お豆腐の出来上がりを

待つ時もワクワク感がこちらまで伝わってきました。

元気と笑顔をいっぱいもらいました。

ありがとうございました。

これからも絶対積極でーツイてる ツイてる_(._.)_




新商品でました!

絹あげの揚げ出し豆腐です。

6個入りで食べやすいサイズです。

添付しているタレは、鹿児島鰹削りぶし使用の特製出汁です。

トレーごと電子レンジにてあたためられるのが便利です。(少し開封してください)

先に出汁をかけてあたためても、あたためてから出汁をかけても

どちらでも美味しく召し上がれます。

お好みの薬味をかけてさらに美味しく召し上がれます。




“おうちで美味しい手作り豆腐の作り方”(手造り豆腐キット)

1・ペットボトル一本の豆乳500mlを陶器の器(広口の物・肉厚な物)にゆっくり泡が立たないように注ぐ。

2・豆乳500mlに対して添付のにがり1袋5㏄を加える。豆乳100mlで添付のにがり1㏄の割合です。
3・豆乳とにがりをまんべんなく(15回~20回程)、スプーンでよく混ぜる。(にがりを打つとすぐに凝固反応が起こります)
泡を立てないようにかき混ぜる。(泡があると気泡になりやすく、熱が均等に伝わらない為)

4・にがりを混ぜた豆乳を半分ずつ電子レンジ対応の容器(広口の物・肉厚な物)に分ける。
5・半分に分けた豆乳を電子レンジ500wで2.5分加熱して下さい。(レンジの中を先に少し温めてたらいいかも)
豆乳100㏄に対してレンジ加熱1分の割合。
一度にペットボトル1本分500㏄を大きな容器で作る時は加熱時間約5分です。
レンジの設定温度タイプは、「温める」で500W~600Wです。
6・すぐにレンジより取り出さないで30秒~1分間そのまま熟成して下さい。

※レンジより取り出す際、かなり熱いです。ヤケドには特に注意して調理して下さい。
※豆腐の端に水分がまだ白く(豆乳分)濁っている場合→→にがりが少ないまたは、加熱時間が短い
※豆腐にブツブツと穴があいてたり、荒く豆腐が固まっている場合→→にがりが多かったまたは、加熱時間が長い
※豆乳とにがりが良く混ざっていないと、豆腐は固まりません。
※飲用の際(但し豆腐作り用に製造致しております。)
豆乳を飲用される場合は、濃度が濃い為2~3倍に薄めて飲んで下さい。
お好みで薄め方を調整して下さい。又、ジュース・コーヒーなどを入れてお好みで飲用して下さい。




平成30年8月 ホームページリニューアル致しました。